DOKKUM – In McDonald’s is sinds kort ‘de blier brochje’ verkrijgbaar, een nieuw broodje dat volgens kenners vooral één belangrijke eigenschap heeft: het is gewoon een burger, met friet ernaast.
De introductie zorgde aanvankelijk voor lichte spanning onder vaste klanten. “Ik hoorde die naam en dacht: dit wordt weer zo’n ingewikkeld ding,” aldus een man die al jaren exact hetzelfde bestelt. “Maar toen zag ik: het is gewoon een burger. En friet. Toen was het goed.”
Volgens insiders is ‘de blier brochje’ bedoeld als iets bijzonders, maar zonder dat het te ver afwijkt van wat men gewend is. “Je moet hier niet aankomen met rare dingen,” zegt een bezoeker. “Zolang het vlees tussen een broodje zit en er friet naast ligt, hoef je verder niks uit te leggen.”
Medewerkers merken dat klanten eerst voorzichtig informeren voordat ze bestellen. “Ze vragen: wat is dat dan precies?” vertelt een medewerker. “En als je zegt ‘gewoon burger met friet’, dan nemen ze het ineens wel.”
Experts noemen het een typisch voorbeeld van Friese innovatie. “Je geeft het een nieuwe naam, maakt het iets chiquer, maar in de basis blijft het exact hetzelfde,” aldus een voedingsdeskundige. “Dat geeft vertrouwen.”
Inmiddels lijkt ‘de blier brochje’ langzaam terrein te winnen in Dokkum. Bezoekers nemen kleine stapjes richting vernieuwing, zolang ze maar niet het gevoel krijgen dat ze iets anders eten dan normaal.
De vestiging houdt de situatie scherp in de gaten. Mocht het toch te spannend worden, ligt er een noodplan klaar: gewoon weer precies hetzelfde, maar dan zonder nieuwe naam. Met friet, uiteraard.